Massinha Caseira: receita com quantidades, cuidado com o sal e o que ela exercita

Massinha caseira leva farinha, sal, água e óleo, e parte das receitas que circulam na internet a apresenta como segura. O sal pede uma leitura mais atenta. Um resumo científico publicado em 2016 para um congresso de toxicologia clínica nos Estados Unidos testou três receitas populares e concluiu que uma colher de sopa de duas delas colocaria uma criança de 10 kg na faixa tóxica de sal de cozinha. Antes da receita, vale saber o que ela tem de brinquedo e o que tem de comida.

Isso não é motivo para desistir da massa. É motivo para fazer junto com a criança, deixar o pote fora do alcance e saber o que fazer se ela comer.

A receita, com quantidades

A receita vem de um material da rede Aprendizagem Criativa, em português, publicado como PDF em setembro de 2022. Não vai ao fogo. Não encontramos avaliação dela por centro de intoxicações, e ela leva bastante sal, então os cuidados da seção seguinte valem por inteiro.

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de sal
• 1½ xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de óleo comestível (soja, girassol ou outro)
• Corante comestível nas cores que preferir

O modo de preparo da fonte é misturar os ingredientes na ordem em que aparecem, deixando o corante por último. O Querobolsa recomenda ler a composição do corante antes de comprar, caso haja alergia. O material não informa quanto a receita rende nem quanto tempo amassar. Para acertar a textura, duas outras fontes que abrimos (Tudo Gostoso e Querobolsa) dizem que, se a massa grudar, se acrescenta um pouco de farinha e, se ficar seca, um pouco de água. As receitas delas têm outras quantidades, então vá devagar.

O cuidado com o sal e com a ingestão

O mesmo material que traz a receita diz que a massinha caseira costuma ser “bastante segura”, que “pode ser usada sem preocupação” e que a de trigo serve até para bebês a partir de um ano. Este texto não repete essa garantia, porque centros de intoxicação pedem mais cautela.

O Tennessee Poison Center, ligado ao Vanderbilt University Medical Center, divulgou em 2016 esse resumo, publicado na revista Clinical Toxicology, cujos autores prepararam em laboratório três receitas populares. Elas tinham, por estimativa, entre 22% e 32% de sal na massa pronta. Pelos números, uma colher de sopa das receitas B e C colocaria uma criança de 10 kg na faixa tóxica de sal de cozinha, de 5 a 10 g, enquanto a receita A ficaria abaixo dessa faixa. Os sintomas citados são confusão, letargia e convulsões, causados por excesso de sódio no sangue. A receita brasileira acima não foi analisada ali. Ela usa 1 xícara de sal, dentro da faixa de ½ a 2 xícaras que o centro cita para esse tipo de massa, então o prudente é tratá-la com o mesmo cuidado.

O Utah Poison Control Center, da University of Utah Health, relatou também em 2016 que já recebeu ligações sobre crianças que comeram massinha caseira, e que ela tem sal suficiente para causar problemas se a quantidade for grande. O primeiro sinal, segundo a instituição, costuma ser sede. Com a piora, podem surgir aceleração do coração, espasmos musculares e convulsões, e em casos graves coma, lesão cerebral ou morte. O Washington Poison Center pondera que pequenas ingestões de massinha costumam não ser tóxicas, mas que o alto teor de sal torna as grandes um problema.

Nenhuma dessas fontes define uma quantidade segura para comer, e este texto não vai inventar uma. O que as fontes sustentam é uma regra prática: massinha caseira é para brincar, não para comer.

Se a criança comer

• Se a criança desmaiar ou tiver convulsão, ligue imediatamente para o 192, como orienta a Sociedade Brasileira de Pediatria.
• Se comeu mais do que uma provinha, ou se surgirem sede, cansaço fora do comum, boca seca, inquietação ou confusão, ligue sem esperar para o Disque-Intoxicação, da Anvisa, no 0800 722 6001. A chamada vai para um Centro de Informação e Assistência Toxicológica.
• Se a ligação não completar, procure o serviço de emergência mais próximo e leve a receita ou a lista dos ingredientes.
• Não provoque vômito sem orientação. Sobre líquidos, as fontes divergem: a Sociedade Brasileira de Pediatria, para intoxicações em geral, diz para não oferecer leite, água ou outros líquidos, e o centro de Washington, para pequenas ingestões de massinha, sugere um lanche e líquidos. Pergunte no atendimento.

Uma ressalva: o texto da pediatria trata de intoxicações em geral, não de massinha, e os sintomas da lista vêm de fontes americanas, não de protocolo brasileiro. Na dúvida, ligue.

Alergia ao trigo e outros ingredientes

A receita-base leva farinha de trigo, então não serve para quem tem alergia ao trigo ou doença celíaca. O Querobolsa publica uma versão para esses casos, com ½ xícara de farinha de arroz, ¼ de xícara de sal, 6 colheres (sopa) de água e 1 colher (chá) de óleo de girassol. Ela também leva sal, e o texto não indica faixa de idade para ela. Se a criança tem diagnóstico, pergunte antes ao médico.

Bicarbonato não entra em nenhuma dessas receitas. No Querobolsa, só aparece no slime, outra brincadeira.

Como guardar

Massinha caseira não tem conservante. O Querobolsa diz que ela é perecível e que dura até sete dias guardada na geladeira, envolta em plástico. O Tudo Gostoso orienta guardar cada porção em pote com tampa ou saco bem fechado, longe do calor, e jogar fora se aparecer mofo, cheiro ruim ou mudança de textura.

O que a massinha exercita, e o que não se sabe

Apertar, enrolar, achatar e cortar usa as mãos e os dedos. O material da Aprendizagem Criativa descreve a massinha como boa para o desenvolvimento psicomotor e para a exploração sensorial. O Tudo Gostoso fala em coordenação motora fina, força das mãos e criatividade. São afirmações de textos educativos, não de pesquisa. Não encontramos estudo que meça o quanto a massinha melhora a escrita ou outra habilidade, e isso fica como boa suposição, não como promessa.

Com que idade e como brincar junto

Nossa sugestão, sem estudo por trás: a partir de 3 anos. Quem ainda coloca tudo na boca só brinca com um adulto sentado ao lado, em sessões curtas, com pouca massa por vez e sem o pote ao alcance depois. A fonte da receita sugere modelar junto e criar formas livremente.

Nenhuma das fontes é estudo, e a cautela varia. A Aprendizagem Criativa indica a receita de trigo a partir de 1 ano. O Querobolsa diz que, por causa do sal, ela pode não ser a melhor opção para menores de 1 ano e que é melhor evitar esse contato com bebês, mesmo com supervisão. O Tudo Gostoso lembra que a massa é para brincar, não para comer, e que o adulto deve acompanhar, principalmente quando a criança leva objetos à boca.

Uma história curta: do limpador de papel de parede ao brinquedo

A massinha industrial mais conhecida, a Play-Doh, nasceu de uma mistura de farinha, sal e água. Segundo o museu The Strong, nos Estados Unidos, a fórmula surgiu em 1933 como limpador de papel de parede da empresa Kutol, de Cincinnati. Com a queda das vendas, a professora Kay Zufall convenceu o cunhado, Joseph McVicker, a tratar a massa como material de artesanato. O museu aponta 1955 como a data oficial de introdução, e em 1956 a Rainbow Crafts passou a vendê-la a escolas da região.

Onde encontrar

Quem prefere massinha pronta encontra duas opções na Casa do Brinquedo. O Clube de Arte Infinita: Massinha da Ed. Catapulta traz 4 massinhas coloridas, olhos malucos e uma ferramenta de modelar, com idade indicada a partir de 4 anos. O conjunto Números Massinha: Aprendizado Divertido e Criativo! Babebi é feito de madeira MDF reflorestada e vem com 26 placas ilustradas (números de 0 a 20 e sinais) e 3 potinhos de massinha colorida, para crianças a partir de 3 anos.

A loja é da mesma empresa que mantém o Amo Brinquedos, e os critérios de indicação estão em Como Avaliamos.

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